Michele Portoghese
Das Unternehmen wurde in den 70er Jahren nach jahrelanger Forschung und systematischen Studien über typisch italienische Lebensmittel, Formen, Verpackungen, Namen und die verschiedenen Kommunikationssysteme gegründet. Das Unternehmen begann sein Abenteuer als kleine Keksfabrik mit einer Reihe traditioneller toskanischer Kekse namens „Cantucci“, die in Form und Geschmack innovativ waren, jedoch die gesunden Traditionen respektierten und alles von Hand herstellten. Kurz nach ihrer Beherrschung der „Cantucci“ begannen sie mit der Herstellung hochwertiger, handwerklicher Pasta. In der Zeit, in der das Unternehmen gewachsen ist, hat es immer den Respekt vor den traditionellen Methoden bewahrt, da wichtige Teile des Prozesses weiterhin manuell durchgeführt werden.
PASTA RUMMO:
DIE BESTEN HARTWEIZENSORTEN, DIE DIE NATUR ZU BIETEN HAT
Wir bieten Ihnen die besten Hartweizensorten, die die Natur zu bieten hat, die einzigen, die den Geschmack und den Eiweißgehalt unserer Pasta garantieren können, ausschließlich hergestellt mit reinstem Wasser aus dem Tal von Sannio.
14,5 PROTEINANTEIL IM VERGLEICH ZU 12 % BEI DEN PRODUKTEN DER MARKTFÜHRER.
MORELLI PASTA:
Nach jahrelanger Verwendung des Weizenkeims, hat es die Antike Nudelmanufaktur Morelli geschafft, Nudeln von aussergewöhnlichem und unvergleichlichem Geschmack zu erzeugen. Während des Kochens strömen sie einen intensiven Weizengeruch aus und das Wasser, eben wegen des frischen Keimlings, verfärbt sich leicht grünlich:
Peperoncino Rosso, Funghi Porcini, Al nero di Seppia
LA FAVORITA:
Seit langer Zeit widmen wir unsere leidenschaftlichsten und ernstesten Anstrengungen im Handwerk der Herstellung von köstlichen gastronomischen Spezialitäten, mit besten Qualität natürlichen Zutaten ohne Zuhilfenahme von Konservierungsmitteln oder Farbstoffen, ganz nach alten traditionellen Kochmethoden und Rezepte.
RISOTTOSORTEN:
- Risotto al Limone / Zotronenrisotto
- Risotto al Fiori di Zucca / Kürbisblüten
- Risotto al Pomodorini / Kirschtomatenrisotto
